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コストコロティサリーチキン ポトフ♪
by azuazupi
余って冷凍してあったコストコのロティサリーチキンをムダなく消費♪
コツ、ポイント
野菜は大きめカットが食べ応えがあります。 じゃがいもやセロリ、小カブを入れてもお野菜たっぷりで美味しいですよね。 ロティサリーチキンに、もともとしっかり塩味が効いているので、塩を足し過ぎないよう気を付けて下さいね。
材料
ロティサリーチキン
適宜
人参(中)
2本
玉ねぎ(中)
2個
ローリエ
2枚
塩、こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
コストコにて、焼きたてのロティサリーチキンを見てしまい、どうしても食べたくて買ってしまったけれど、どう考えても1人で食べきれないのでポトフに変身させました(^.^)
1.
にんじんは乱切り、玉ねぎをくし切りにする。
2.
圧力鍋に1の野菜、ロティサリーチキン、水(ひたひたくらい)ローリエ、塩を入れて中火にかける。
3.
カタカタなったら弱火で15分くらい煮たら出来上がり。 ブラックペッパーを振って。
https://cookpad.com/recipe/3910258
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