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☆パクチーと水菜のチョレギ風サラダ合え☆
by マコニクキッチン
僕が大好きなパクチー! 今日は沢山買ったので、家にあった水菜とコラボ(^^)
コツ、ポイント
③の全体を混ぜ合わせる工程では、サッと短時間で混ぜ合わせましょう。 あまり何度も混ぜていると、野菜が傷つき水分が出てきてサラダ全体が水っぽく、ボンヤリとした味になってしまいます(^^)
材料
(2人分)
パクチー
3株
水菜
1株
☆塩
ひとつまみ
☆ナンプラー
小さじ1/2
☆ごま油
大さじ2
☆にんにく(チューブ)
5cm
☆しょうが(チューブ)
5cm
黒ゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
家に水菜があったからです(^^)!笑 それからパクチー好きだからです。
1.
水菜は根元をよく洗い、5cm幅のザク切りに。
2.
☆の調味料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
3.
②に①、黒ゴマ、パクチーを手でちぎって入れたら、全体をサッと混ぜ合わせます。
4.
お皿に盛り付けたら完成です(^^) お好みで刻みのりをふんわり盛り付けると、チョレギ風~
https://cookpad.com/recipe/3910259
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