にんにくと醤油だけなのにおいしいです。ご飯がすすみます♪お酒に合います♪お弁当にもいいです♪我が家の定番おかず^^
コツ、ポイント
豚をほぐしながら炒めるときは菜箸、なすと全体をかき混ぜながら炒めるときはへらで。なすがくずれてしまわないためです。
このレシピの生い立ち
なすが好きすぎて。にんにく×醤油も大好きすぎて。
1.
なすは縦半分にしてから6〜7mmのななめ切り、豚は適当な大きさに切っておく。
2.
多めの油でなすを炒める。油が足りないときは途中で足す。
3.
なすに少し焼き色が付いたらフライパンの片側に寄せて、豚とチューブのにんにくを5cm分くらい入れてほぐしながら炒める。
4.
豚の色が変わったら全体に鷹の爪少しと醤油大さじ2〜3をまわし入れる。さっくりかき混ぜながら炒めていい匂いがしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3910880
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