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シフォンケーキ 17㎝
by mogu☆mogu☆
刻んだナッツやチョコを入れても…
コツ、ポイント
メレンゲはしっかり、硬めに
材料
(17センチ型)
卵黄 L
3個
砂糖
65g
サラダ油
30cc
水
40cc強
バニラオイル
3滴
薄力粉
75g
卵白
4個
このレシピの生い立ち
10年以上前からのレシピ
1.
卵黄と卵白に分ける
2.
卵黄に砂糖の2分の1量を加え、少し白っぽくなるまで混ぜる
3.
サラダ油を加える
4.
水を加えよく混ぜる。バニラオイルを加える
5.
ふるった薄力粉を加え混ぜる
6.
別のボールで卵白を混ぜメレンゲを作る。残りの砂糖を加える
7.
メレンゲの泡をつぶさないように混ぜる
8.
型に流しいれる
9.
180度にあたためたオーブンで30分焼く
10.
やきあがったら型を逆さまにして完全に冷ます
https://cookpad.com/recipe/3911771
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