人参が甘くて、ほのかに香るチーズが香ばしいおかず。お弁当のおかずに添えると彩りがキレイになります。
コツ、ポイント
・人参は薄く、細く切ると見ためもキレイで、口当たりがふんわりして食べやすくなります。
・スライサーで切ると、キレイに切れます。
その際には、手を切らないように気をつけて下さいね。
このレシピの生い立ち
作りおきおかずになるように作りました。
1.
人参は皮をピーラーで削ぎ、斜め薄切りにし、何枚か重ねて千切りにする。
2.
フライパンに油をひき中火にかけ、①を入れサッと炒め、白ワインを加えて、しんなりするまで炒める。
3.
②に、パルメザンチーズ、塩を加え余熱で炒め、全体的になじませる。
https://cookpad.com/recipe/3911829
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.