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ゆで鶏のさっぱり薬味サラダ
by 鈴木美鈴
わさびと薬味が効いてさっぱりした、たんぱく質がしっかり摂れるサラダです。
コツ、ポイント
・野菜サラダの素とは、レタスや水菜など葉物野菜と玉ねぎスライスを混ぜ合わせたものになります。今回は、かいわれ大根とリーフレタス、玉ねぎになります。
材料
(2人分)
ゆで鶏(レシピID1632922)
140g
大葉
4枚
生姜
10g
みょうが
1本
野菜サラダの素
160g
●マヨネーズ
大さじ1
●わさび
小さじ1/2
●ポン酢(がごめ昆布ポン酢使用)
大さじ2
このレシピの生い立ち
ゆで鶏を使ったさっぱりサラダを作りたくて、考えました。
1.
野菜サラダの素は氷水にさらし、パリッとしたらザルに上げ水気をきる。大葉、みょうが、生姜は千切りにする。
2.
①と手でさいたゆで鶏を混ぜ合わせ器に盛り、●をかける。
https://cookpad.com/recipe/3911980
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