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グリルで焼くつもりで大体の大きさ指定(手でこのくらい、と大きさ表示)で注文した鯛。しかし意外に大物だった上に厚みがグリルにぴったりはまってしまい、あわや調理不能となるところを料理好きの夫が言った「オーブンで」の一言からこのレシピが生まれました。