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回鍋肉?チーズ入り肉野菜味噌炒め♪
by あぶにゃんこ
赤だし味噌とキムチの素で、簡単豚こまの野菜炒め♪チーズも入れちゃいました! ご飯が進んじゃいます⤴
コツ、ポイント
少量の場合は、野菜を湯通ししなくてもいいですが、量がある場合、湯通ししたほうがシャキシャキに仕上がります。水っぽくなりません。 チーズ大好きなので、味噌と合うと思い、入れましたが、入れなくても充分美味しいです⤴
材料
(2~3人分)
豚こま
250g〜300g
塩コショウ
少々
小麦粉
大さじ1
■
冷蔵庫のお野菜
キャベツ
大3〜4枚
ピーマン
2個
人参
1/5本
もやし
1袋
■
合わせ調味料
⚪赤だし味噌(お家のお味噌)
大さじ2
⚪キムチの素
大さじ2~3
⚪醤油
大さじ1
⚪三温糖(砂糖)
大さじ2
⚪酒
大さじ2
ベビーチーズ(お好みで)
3~4個
パルメザンチーズ(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
ボリュームがあって、いつもと変わった野菜炒めを作りたくて、大好きな赤だし味噌とチーズで炒めてみました(^^)d
1.
たっぷりのお湯を沸かし、食べやすいサイズに切ったお野菜を30秒~1分くらい湯通しし、ザルにあげて、よく湯を切ります。
2.
⚪合わせ調味料を全て合わせて、よ~く混ぜておきます。
3.
ベビーチーズは、12等分くらいのサイコロ状に切っておきます。その他スライスチーズや、ピザチーズでも。
4.
豚肉に塩コショウをふって、小麦粉をまぶし、油をひいてよく熱したフライパンでほぐしながら炒めていきます。づっと強火で♪
5.
豚肉に火が通ったら、①の野菜投入…続いて⚪の合わせ調味料を入れ強火のまま一気に炒め、最後にチーズを絡めて出来上がり♪
6.
お好みで更にパルメザンチーズトッピングも♪ チーズを使わない場合は、最後にごま油を絡めて♪
https://cookpad.com/recipe/3913217
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