お食い初めで鯛の尾頭付きを用意したのはいいもののどうやって食べようと悩み、とりあえず身をほぐして冷凍しておきました。後日思いついたのがこれです。
1.
鯛はあらかじめ塩をふって焼いておく。焼いた鯛は粗めに身をほぐす。大根は皮を剥いて5ミリ角の大きさに切りそろえる。
2.
水とご飯と大根をなべに入れ強火で火にかける。沸騰したら弱火で20分火にかけます。
3.
20分経ったら鯛を入れうどんスープの素で味を調える。3分後火から鍋を下ろす。
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