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イルキャンテイで食べたネギトロを家で再現したくて作りました。 市販のネギトロは脂が入っていて美味しくないので、ブツを、細かく叩いて自作した方が、凄く美味しい。(実は、それで作って失敗しました。)食感が良いので、大根の酢漬けと玉ねぎ、入れて