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ささみのトマトチーズカツライオンプレート
by misumisu07
ささみにチーズとプチトマトを挟んだカツ(ID:3852775) カットしてライオンのたてがみにしたプレートごはん。
コツ、ポイント
スライスチーズは2枚使ってトマトをサンドするように入れても。 ブログにも手順載せてます。 http://www.misublog.com/entry/2016/06/10/184150
材料
(1人分)
ささみ
3本
塩
小1/4
プチトマト
2個
スライスチーズ
1枚
マヨネーズ
大1
パン粉
大4
揚げ油(今回はラード使用)
大2
ご飯
茶碗1.5杯
海苔
少々
ラディッシュ
1個
このレシピの生い立ち
以前作ったささみのトマトチーズカツ(ID:3852775)をたてがみにしたライオンさんプレート。 こどもがとても喜びました。
1.
ささみは筋を取り塩を揉み込み1〜2時間室温におきます。
2.
大きめにラップを出し、その上にささみを3本のせて上からもラップをかけます。
3.
麺棒で上から叩いて平らにします。
4.
スライスチーズを半分に切り1枚のささみにのせます。 プチトマトを1個を4枚にスライスし、チーズの上に並べます。
5.
1枚のささみには何ものせず、もう1枚のささみは半分にトマトを並べます。
6.
上にもスライスチーズをのせて
7.
何も乗ってないささみをかぶせます。 半分にトマトをのせたささみは、そのままパタンと折ります。
8.
マヨネーズを絞り、指で両面全体に塗り込めます。
9.
パン粉をまぶして
10.
ラードを熱したフライパンで両面揚げ焼きします。
11.
こんがり揚げ焼きできたら取り出して小さい方も揚げ焼きします。
12.
少し冷ましてカット。
13.
ごはんはライオン型で抜いて海苔をハサミでカットし、目や鼻を作ります。
14.
ごはんの周りにカツを並べ、ラディッシュを飾ります。
15.
ささみのトマトチーズカツはID:3852775 と同じです。 このレシピよりトマトとチーズを増やしました。
https://cookpad.com/recipe/3913961
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