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ヘルシー!豆乳ハンバーグ
by しんごまなおみそ
いつものハンバーグより ライトにヘルシーに! ふっくらと焼き上がります(^-^)
コツ、ポイント
牛乳ではなく豆乳を使います! 玉ねぎは 炒めずに生のまま使い食感を残します。 ソースは お好みで オススメは おろしと ノンオイルの青しそドレッシングです。
材料
(大きめ5個分)
ひき肉(豚でも合挽きでも)
500g
玉ねぎ
2個
パン粉
50〜60g
卵
1個
豆乳
100cc
塩胡椒
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
体脂肪やコレステロールが… でもハンバーグが食べたい! 方にオススメです
1.
① ボウルにひき肉を入れ、塩胡椒と豆乳30ccを少しずつ入れながらこねる
2.
①に みじん切りにした玉ねぎを生のまま入れてこねる
3.
パン粉、卵、残りの豆乳を入れて さらにこねる
4.
タネを成形しハンバーグを作る。 時間があれば30分〜1時間ほどねかせる。
5.
フライパンに オリーブオイルをひき ハンバーグを並べ両面を焼く
6.
タネは少し柔らかくても 弱火でじっくり焼けば崩れずに出来ます。 ひっくり返し返したらフタをして蒸し焼き
7.
中まで火が通ったら出来上がり!
8.
コレステロールが気にならない方は 中にとろけるチーズを入れても美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/3913989
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