ふわっふわのシフォンケーキが
簡単にすぐできます♩
コツ、ポイント
メレンゲと生地はしっかり合わせてください!
オーブンによって多少焦げる場合もあります。
焼き色がしっかり付いたら、アルミホイルを上からかけて
焼ききってください。
1.
卵黄と半量の砂糖(35g)を泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる
2.
サラダ油を分離しない様に少しずつ加えながら混ぜる
3.
薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでサックり混ぜる
5.
別のボウルで卵白を泡立て、ある程度泡立ってきたら残りの砂糖(35g)を3回に分けて加え、しっかりしたメレンゲをつくる
6.
③に⑤の3分の1量を加え全体に馴染ませ、残りのメレンゲを全て加え、さっくり合わせる
7.
何も塗っていない型に流し入れ表面を平らにし、オーブン170度で30分焼く
8.
竹串に何も付かなければ、瓶などで逆さにし完全に冷めてから型から外す
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