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揚げないで揚げた感じのなすの煮浸し
by mayumo5
ダイエット低カロリーなすの煮浸し
コツ、ポイント
油少なめ。だしを吸い込ませる。大葉、しょうが多めに入れても美味しいと思います。
材料
(3人分)
なす
3本
大葉
20枚
昆布だし
80cc
水
150cc
しょうが
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ2
油
適量
このレシピの生い立ち
油で揚げたら、ギトギトするし、カロリー高くなる。大好きななすを沢山食べたくて作りました。
1.
なすを乱切りし、油は適量入れて炒める
2.
だし、水、しょうゆ、砂糖、みりん、酒を入れて中火煮込む。大葉を入れる。
https://cookpad.com/recipe/3915722
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