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☆魚肉ソーセージと豆腐のロールキャベツ☆
by yuᗩ
低カロリーで痛風にも!? カロリーとプリン体が少ない、魚肉ソーセージと豆腐で♡
コツ、ポイント
豆腐を茹でる時に塩を入れると、脱水してくれます! 肉で作るロールキャベツに近づけるため、ソーセージは刻みに! 粗みじんにすることで、食べごたえup☆
材料
(大きめ5つ分)
キャベツ
5枚
木綿豆腐
300g
塩
少々
玉ねぎ(小)
1/2個(62g)
魚肉ソーセージ
1・1/2本(112g)
黒こしょう
少々
☆しめじ
1/2袋(72g)
☆トマト缶
1/2缶(200g)
☆水
100cc
☆コンソメ(顆粒)
小さじ4(10g)
パスタ
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
痛風の父に、父の日で作りました(^o^) 冷蔵庫にあったものでアレンジ♪♪
1.
鍋に湯を沸かし、豆腐と塩を入れて表面が熱くなるくらいまで茹でる。
2.
茹でたらざるにうつし、水気をきる。(ペーパーに包むと早くきれます)
3.
キャベツの葉を破れないようにとり、芯の部分は薄くなるようにそぐ。
4.
ラップをして、500Wのレンジで2分ほどチン♪して冷ます。
5.
玉ねぎをみじん切り、魚肉ソーセージは粗みじん切りにする。(ソーセージは丸ごと入れてもOK)
6.
ボウルに5、黒こしょう、湯切りした豆腐を入れ、手で豆腐を潰しながら混ぜる。
7.
ボウルの中でだいたい同じくらいの量になるよう5等分し、たわら型に丸め固める。
8.
4のキャベツを広げ、7で丸めた具を乗せ包む。
9.
こんな感じで包めたら、短く切ったパスタを形が崩れないようにさす。
10.
鍋に☆の材料と一緒に入れ、中火でフタをして15分煮る。
11.
お皿に盛り付けたら、パセリをふりかける。
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