「クレームブリュレ」
ランキング6位ありがとうございます!
"誰でも簡単、手間いらず"
がモットーです(^o^)
コツ、ポイント
YouTubeやニコ動に動画もあります。
『ほっちの料理ショー』で検索するとでます。
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このレシピの生い立ち
簡単なクレームブリュレを作りたかった。
1.
ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
2.
沸く直前まで温めた、生クリームと牛乳を温かいまま1に入れ、あまり泡立てないように混ぜる。
4.
茶こし等でこしながら、生地をココット容器に注ぐ。
5.
ココット容器の半分程度が浸かるくらいに水を張った鍋で、10~15分程度、湯煎する。
6.
固さの目安は、容器を斜めにしても、生地が流れない程度。
8.
冷えたら、きび砂糖を表面全体に薄く
広げて、魚焼きグリルで数分焼く。
焦げやすいので目を離さない!
9.
グラニュー糖(分量外)をフライパンで溶かし、キャラメル細工を作る。(動画参照)
https://cookpad.com/recipe/3916251
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