簡単ラデッシュの浅漬け

by にゃお亭

ソテーの付け合わせやサラダの具材にもOK。色どり綺麗な万能保存食です。

コツ、ポイント

翌日まで漬け込むとさらに柔らかに。砂糖の量でお好みの甘酢にしてみてください。

簡単に出来る浅漬けを作りたいと思い、小さなラデッシュを使いました。

1.	ラデッシュを2mm程の薄切りにして、ビニール袋などに入れ、少量の塩を振り入れ、塩もみする。
2.	お酢と砂糖を合わせた中に、塩もみしたラデッシュと細かく切った出し昆布を漬け込んで、少し寝かせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3916394