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甘辛美味しい〜☆ご飯がすすむ肉ごぼう
by miyu/miyu
甘辛でご飯がすすむウチの定番☆ 子供達にも大人気です♪
コツ、ポイント
お肉はお好きなもので作って下さい。 醤油を時間差で後入れして味を染み込ませるのがコツです♪
材料
(2〜3人分)
ごぼう
1本
豚肉(牛でも鶏でもok)
150g
こんにゃく
1袋
■
〈調味料〉
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1.5
みりん
大さじ1
だしの素
小さじ2
水
150cc
■
〈トッピング〉
すりごま
適量
七味
お好みで
このレシピの生い立ち
実家の母が作る牛肉とごぼうの煮物が大好きなので、ウチでは手頃な豚肉で子供が好きなこんにゃくをプラスして作りました。
1.
①ごぼうはささがきにして水に浸してアク抜きをする。
2.
②こんにゃくは下茹でして食べやすい長さに切り、肉は2cm幅に切る。
3.
③フライパンに油をしき、肉を炒め色が変わったら、水気を切ったごぼうとこんにゃくも入れ炒める。
4.
④水と醤油以外の調味料を入れ5分程したら醤油を入れて蓋をして10分ぐらい煮る。
5.
⑤蓋をあけ、水分が少なくなったらお皿に盛る。
6.
⑥すりごま、お好みで七味をかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3916414
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