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ハワイ風ソースのパンケーキ
by Chelys
バニラの優しい風味が印象的です。 ソースは甘い材料を多用しますが、レモン汁を加えるため甘さ控えめになります。
コツ、ポイント
ホットケーキのもとは、きちっと混ぜずに、ダマが残っている状態で焼くと、表が色むらなくきれいに焼けることが多いです。食感にも問題はありません。
材料
(2人分)
バニラアイスクリーム
80g
生クリーム
50g
練乳
小さじ2
レモン汁
小さじ1
アーモンドなどお好みのナッツ
適量
お好みのフルーツ
適量
ホットケーキミックス
200g
卵
1個
牛乳
150cc
このレシピの生い立ち
ハワイ風のパンケーキを食べたいと思いましたが、時間とお金を節約したかったので自分で作りました。
1.
ナッツは軽くローストし、あらみじん切りしておく。このナッツはあとでソースに散らす
2.
バニラアイスクリームは室温で溶かしておく
3.
2と、生クリーム、練乳、レモン汁を混ぜ、冷蔵庫に入れておく(ソースはこれで完成)
4.
ホットケーキの材料を混ぜあわせ、お好みの大きさに焼く
5.
お好みのフルーツ(パイン、みかん、イチゴ、メロンなど)をカットしておく
6.
ホットケーキを盛り付け、ソースをかけ、ナッツを散らし、フルーツも乗せて完成
https://cookpad.com/recipe/3916983
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