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簡単!電子レンジでローストポーク
by ごうばらゆたか
お肉に付いていたレシピを自分なりに工夫してみました。
コツ、ポイント
★肉の重さによって加熱時間を変える。 400g→4分、500g→5分、600g→6分 ★この記載通りだと、ほとんど色が変わってる状態。もっとピンクにしたかったら、再度加熱せずにアルミをまく。
材料
(4人分)
豚ヒレかたまり肉
400~600g
塩胡椒
適量
オリーブ油
大さじ1
好みのソース
適量
このレシピの生い立ち
スーパーの試食で食べて、思ったより柔らかくてしっとりしていたので、作ってみました。
1.
豚ヒレ肉に塩胡椒を振り、30分寝かせる。
2.
二等分に切る。あたためたフライパンにオリーブ油をひき、強火で全体に焼き色をつけていく。
3.
耐熱皿に豚ヒレ肉を乗せ、ラップをして、500Wで4~6分レンジで加熱する。
4.
レンジから取り出し、一度半分に切って、焼き加減を確認する。中がまだ赤かったり、ピンクの肉汁が出るようだったら、再び加熱。
5.
再度加熱する時は20~30秒ずつ加熱する。ほどよく色が変われば、ラップを取り、お皿ごとアルミホイルで覆う。20分放置。
6.
好みの厚さに切り、お好みのソースをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3917341
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