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台湾風トマしじみピリ辛
by marimi5
無言になります 汁がうまいっ 汁を楽しむ為に春雨入れてもOK
コツ、ポイント
そこそこ辛口だけど、お好みで豆板醤足しても
材料
(2人前)
トマト
1個
しじみ
200g
ニンニク
1片
生姜
1片
■
調味料
醤油
小さじ2
酢
小さじ2
紹興酒
小さじ2
みりん
小さじ1
豆板醤
小さじ1~
このレシピの生い立ち
簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。
1.
トマト:一口大に切る しじみ:砂だしする ニンニク:潰す 生姜:千切り
2.
フライパンにニンニク、生姜、調味料を入れて弱火で熱す
3.
沸騰し香が立ったらしじみを入れて蓋する
4.
しじみの口が半分開いたらトマトも入れ蓋をする
5.
しじみの口が全部開いたら完成
6.
残った汁にトマト1個、水少々、春雨を入れて煮込んだら1品に
https://cookpad.com/recipe/3917655
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