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鶏ウイングの甘辛煮
by クックZAF347☆
鶏ウイングをにんにく甘辛だれで煮るだけ、残った煮汁はご飯にかけたり、厚揚げを煮たり二次利用の幅があります。
コツ、ポイント
水を入れる前に、鶏肉と調味料を絡ませると事がポイントです!!すぐ食べても美味しいけれど、1日おくと味がしみて美味しいので、私はタッパーに入れて冷蔵庫で寝かせます。
材料
(2人分)
鶏ウイング
6本
人参
1本
にんにく
ひとかけ
しょうゆ
大さじ3
酒
大さじ1
砂糖
大さじ2
水
100ミリリットル
油
大さじ2
青唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
鶏ウイングは安く売られているのと、女性の血を増やすには骨付き鶏肉を食べるのが良いと知ったので。
1.
鶏ウイングは水で洗い、油を加えた鍋に入れ鍋が熱くなったら醤油と酒を加え、鶏ウイングとからめる。
2.
次に砂糖、おろしにんにく、人参、最後に水を入れる。辛いのが好きなら青唐辛子も加える。
3.
鍋の蓋をして中火で5分ほど煮たら、途中で鍋の中身の上下を返し、再び中火で7分ほど煮る。
4.
鶏肉は火を入れすぎると堅くなるので、煮ている間は始終中火を心掛けて下さい。火を止めた後は余熱で味を染み込ませます。
https://cookpad.com/recipe/3918100
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