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レンジで簡単一品♪♪坦々なす
by メトレフランセ
ごま香る、坦々風味がおいしい一品です!
コツ、ポイント
今回は、スチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。丈夫な作りなので、たくさんの食材でも安定して調理できます。 メトレフランセ公式HP:http://maitre-francais.com/
材料
(2人分)
なす (縦4等分、水にとりアクをぬく)
2本
ごま油
大さじ1
■
坦々ソース (以下、よく混ぜておく)
・鶏ひき肉
60g
・水
50㏄
・しょうゆ
大さじ1/2
・練りごま
大さじ1
・豆板醤
小さじ1
・鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
・にんにくすりおろし
1片
・しょうがすりおろし
1/2片
・ねぎ (輪切り)
3㎝程度
■
水溶き片栗粉 (以下、よく混ぜておく)
・水
大さじ1
・片栗粉
小さじ1
■
仕上げ
・ねぎ (細切り)
適量
・ラー油
適量
このレシピの生い立ち
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。 ごはんがすすむおかずです! 手軽にできるので、一品欲しいときや麺類のトッピングにもおすすめ!!
1.
グランになすを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。なすを上下返す。
2.
ごま油をふりかけ、坦々ソースを回しかける。蓋をして、600W 2分30秒加熱する。軽く混ぜる。
3.
水溶き片栗粉を回しかけ、蓋をして、600W 2分30秒加熱する。軽く混ぜる。
4.
皿に盛り、ねぎをのせる。ラー油をかける。
https://cookpad.com/recipe/3918101
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