大根おろしと梅のさっぱり味が食欲をそそる!
調味料はすし酢のみ^^
なすの旨みが広がります~♪
このレシピの生い立ち
さっぱりした和え物にしたくて、梅と合わせました。
1.
なすはひとくち大の乱切りに、きぬさやは3つくらいに切っておく。
2.
大根はおろして、梅干しは包丁でたたいてつぶし、すし酢と合わせておく。
3.
たっぷり目の油でなす、きぬさやの順に揚げ焼きにする。
4.
粗熱がとれたなすときぬさやを2で和えて完成♪
https://cookpad.com/recipe/3918138
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