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揚げ餃子のサラダ☆ゆかりドレッシングで
by まんまるまうちゃん
揚げた餃子もしそドレッシングでさっぱり♪ビールにも合うサラダです。カリッと揚がった餃子の皮の部分が美味しいですよ^^
コツ、ポイント
玉ねぎ、かいわれなど辛味のある野菜を少し入るとピリッとアクセントになって美味しいかなと思います。(好みにもよります)
材料
(2~3人分)
餃子の王将の「生餃子」
1人前(6個)
レタス
50g(2枚)
きゅうり
1/2本(100g)
ミニトマト
4個
オニオンスライス(なくてもいいです)
1/6~1/4個分
■
ゆかりドレッシング
ゆかり
小さじ 1/2
酢
大さじ 2
サラダ油
大さじ 1
砂糖
小さじ 1
醤油
小さじ 1/3
こしょう
少々
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
餃子の王将のレシピコンテストに参加しました。餃子を使うということでおつまみサラダを考えてみました。
1.
揚げ油を熱する。温度が上がるまで野菜の準備をする。
2.
レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは縦半分に切ってから斜め切りにする。
3.
ゆかりドレッシングの材料をしっかり混ぜ合わせておく。
4.
②とオニオンスライスを軽く混ぜ合わせてお皿に盛っておく。
5.
油の温度が上がったら、生餃子をこんがりと色がつくまで揚げ、しっかり油切りをし、あら熱をとる。
6.
④に⑤を盛り付ける。半分に切ったミニトマトをちらしてドレッシングをかけたら完成です。
7.
ゆかりドレッシングは時間が経つと色鮮やかな紫色になるので前もって作っておくと便利。蒸し鶏や冷奴にかけても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3918224
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