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和えるだけ!オクラとチーズのおかか和え
by はまみお☆
チーズとおかかの相性がイイんです!ちょっとしたおつまみ、おかずに☆
コツ、ポイント
白だしは濃い味なので、始めに小さじ1を入れて、味をみてから追加してください。 茹で時間は、目安です。1分くらいだとシャキシャキ食感に♪2分〜3分くらいだと柔らかくネバネバが楽しめる食感になります♪(柔らかめに茹でると子供でも食べやすく☆)
材料
(2〜3人分)
オクラ
1ネット(8〜10本)
ベビーチーズ
2個
鰹節
1袋(2.5g〜3g)
塩
適量
白だし
小さじ1〜2
水
700ccくらい
このレシピの生い立ち
オクラのおかか和えはよく作っていましたが、簡単アレンジしようと思い、チーズを入れてみました。
1.
鍋に水を入れお湯を沸かす。オクラは板摺をして表面の毛を取り、ガクを面取り、茎の硬い部分を切り、十字の切りこみを浅く入れる
2.
オクラを沸いたお湯に入れ2分ほど茹でる。ボウルに氷水を準備(分量外)。茹でている間にベビーチーズを6〜8等分に切る。
3.
①のオクラをお湯から出し、氷水に入れる。冷めたらオクラを氷水から取り出し、水気を拭き取り、輪切りにする。(お好みの幅で)
4.
ボウルにオクラ、チーズ、白だしを入れて混ぜる。全体が混ざったら鰹節を加え、和える。 器に盛って完成です!
5.
2018年5月25日、クックパッドニュースに掲載していただきました!ありがとうございます!(^^)
6.
2018年9月20日、「オクラチーズ」で人気検索トップ10入りしました♪ありがとうございますm(__)m
7.
2019年3月27日、話題のレシピになりました!つくれぽを送ってくださった皆様、ありがとうございます!!
8.
2019年4月29日、レシピを少し追記しました。
9.
2019年6月27日、クックパッドニュースに掲載していただきました☆
https://cookpad.com/recipe/3918464
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