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夏におすすめ!タケノコのガパオライス
by ミヤサカーナ
タイの代表料理ガパオライスをタケノコを使ってアレンジしました〜!ピリ辛でおいしいですよ
コツ、ポイント
ナンプラーの代わりに醤油を使いました。簡単にできますし、和風になっておいしいですよ。
材料
(2人分(ガパオは保存が効くので多めです))
ひき肉
250g
玉ねぎ
1玉
タケノコ
120g
にんにく
ひとかけ
ご飯
2人分
ごま油
少量
砂糖
小さじ2杯
醤油
大さじ2杯
酒
大さじ2杯
唐辛子
少量
塩
お好みで
バジル
6枚
このレシピの生い立ち
タケノコを食べてみたくてガパオライスにアレンジしてみました。よく合います!
1.
玉ねぎ、タケノコを粗みじん切り。にんにくをみじん切りにする。
2.
フライパンにごま油を敷き、タケノコ、玉ねぎを炒める。
3.
玉ねぎの色が狐色に変わったら、ひき肉、にんにくを加えて炒める。火が通ったら唐辛子を加える。
4.
砂糖、醤油、酒を加えて炒める。味を確かめながら、塩を加えても大丈夫です。
5.
最後にバジルを手でちぎって入れて炒める。
6.
お皿にご飯とガパオを盛り付け、上に半熟の目玉焼きを乗せたらてきあがり!
https://cookpad.com/recipe/3918524
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