文字サイズ:
小
中
大
印刷する
★ そうめん in いなり ★
by ポキコちゃん
暑い日によ~く冷やして召し上がれ♪
コツ、ポイント
薬味はたっぷりがおいしいです。つゆをかけるので、油揚げは薄味で、さっと煮る位でいいです。つゆは氷で薄めるのがオススメです。
材料
(いなり10個分)
そうめん
50グラム
油揚げ
5枚
★しょう油
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★本だし
少々
めんつゆ
つけ汁より濃い目に
青ネギ、みょうが、しそ
薬味として適量
おろししょうが
適量
このレシピの生い立ち
数年前、テレビで見ました。毎年、暑くなると思い出して作ってます。
1.
油揚げを熱湯でさっとゆでて、余分な油を落とす。
2.
油揚げを半分に切り、鍋に★と水100cc入れ、弱火で油揚げを煮る。できあがったら冷ましておく。
3.
そうめんをゆでて、良く洗い、氷水に入れて冷やします。
4.
薬味として、ねぎ、みょうが、青しそをたっぷり細かく切っておきます。しょうがはおろします。
5.
冷めた油揚げにそうめんを入れ、上に薬味としょうがをたっぷりかけ、食べる直前にめんつゆ少々かけます。
6.
1個ずつアルミカップにのせて、クーラーバッグに入れ、お友達のところへ持って行きました。つゆは別の小瓶に入れて直前にかけました。
https://cookpad.com/recipe/391886
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.