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アガーと小豆缶で簡単水ようかん
by りえままりん
すぐできる 簡単
コツ、ポイント
アガーは混ざりにくいので根気よく混ぜて下さい。 冷やしすぎるともちもちになり、違う食感が楽しめます。 透明感があり涼しげです。 寒天とは違う食感をお楽しみ下さい。
材料
水
200CC
アガー
10グラム
小豆缶
100グラム
砂糖
5グラム
このレシピの生い立ち
甘すぎない簡単水羊羹を作りたくて アガーが余っていたので、小豆缶一缶を 1/4にして残りは冷凍して、次回に使います。
1.
アガーと砂糖をよく混ぜる(砂糖は無しでもダイエット甘味料でも可能)。だまにならないようよく混ぜる
2.
材料を鍋に入れ、弱火にかけながらよく混ぜる。 アガーはダマになりやすいので、みつけたら潰すように。
3.
少し沸騰したら、火から下ろす。 そこに小豆缶を加える。(私は410グラム入りの小豆缶 1/4使いました。残りは冷凍
4.
混ぜながら小豆を加え、夏場は少し冷やしながら小豆を均等に混ぜます。(2層に分かれたくなかったので、)
5.
型に入れて冷やします。常温でも固まりますが、少し粗熱が取れるまで混ぜます。小豆が均等にまざります。
6.
冷やして、底を上にしてみました。甘すぎず美味しいです。
7.
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