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節約!簡単!やわらか豚こま豚カツ
by ❤Macksマロン❤
豚肉の切り落としメガ盛りを買ったので、豚カツにしてみました❤ やわらかくて激ウマ!!二種類の味の変化を楽しんで下さい❤
コツ、ポイント
ジプロックの中でパン粉以外の全部を入れ、よく揉みこんで下さい。 卵のタンパク質は、安い肉でもやわらかくなります(^-^) 100均でゴマすり器と網を見つけ、お店風に仕上げてみました。 安いのに見た目もステキでしょっ(^w^)
材料
(一人分)
豚肉の切り落とし
200g
小麦粉
大さじ1杯
とき卵
1/2個分
パン粉
たっぷり
揚げ油
肉がかぶる程度
『ジプロック』
1枚
■
『たれ1』
中濃ソース
大さじ3〜4杯
白ゴマ
大さじ1.5杯
■
『たれ2』
大根おろし
およそ大さじ2杯分
ぽん酢
大さじ3〜4杯
■
『ドレッシング』
市販の青じそドレッシング
大さじ1.5杯
『生野菜』
たっぷり
このレシピの生い立ち
100均で、ステキな器を見つけたのと、安い切り落とし肉を購入したので考えました(*^^*)
1.
切り落とし肉をジプロックに入れ、塩コショウ、小麦粉、とき卵も合わせて、もみもみしたら10~15分浸けます。
2.
袋の中で、ある程度、薄く形を整えたらバットに入れたパン粉をまんべんなく付けて下さい。(ここでも形を整えて…)
3.
180℃に熱した油に入れ両面こんがり揚げたら食べやすい大きさに切って盛り付けて下さい。
4.
たれは、大根おろしとぽん酢、中濃ソースに、すりごまを入れ食べます。
5.
もう一つのたれは野菜用のドレッシングです(^^)
https://cookpad.com/recipe/3918994
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