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とろっと熱々あんかけチャーハン♡
by しーくんママ♡
とろっとろの餡をかけると食べやすい!しかも…野菜もたくさん取れて栄養た〜っぷりのあんかけチャーハン o(≧▽≦)o ♪♪
コツ、ポイント
チャーハンと同時進行でスープも作らないと時間差ができ冷めてしまうので、一気に作りましょう。餡を掛けることで…とろっとしてて、なかなか冷めないので熱々のチャーハンが食べられますよ。普通のチャーハンより餡のおかげで食べやすい!
材料
(2人前)
ごはん
1合
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
卵
1個
☆豚しゃぶ肉
150g
☆ねぎ
適量
☆豆苗(☆はあんかけ用のもの)
適量
塩コショウ
適量
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
らーめんスープの素(醤油)
1袋
お湯
400cc
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
らーめんのスープの素が1袋余っていたので…何かうまく使えないかな?と考えて、チャーハンに餡として掛けることにしました♡焼きそばの麺に掛けて、あんかけ焼きそばも美味しいですよ^_^
1.
玉ねぎ、にんじん、ねぎをみじん切り。豆苗は食べやすい長さに切る。
2.
ごま油をひいて玉ねぎ、にんじんをしんなりするまで炒める。 同時に、☆お湯を沸かす。(あんかけ用のスープ)
3.
ご飯を入れ、炒めて塩コショウ、醤油で味を整える。
4.
溶き卵入れ、さっと炒めたら…型に詰め、お皿に盛り付ける。
5.
①のお湯が沸騰したら、スープの素を入れ…豚肉を入れ、塩コショウでスープの味を整える。
6.
スープに豆苗、ねぎを最後に入れて再度煮立ったら…水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
7.
④のチャーハンの上に、熱々の餡をかければ…出来あがり♡
https://cookpad.com/recipe/3919412
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