文字サイズ:
小
中
大
印刷する
麻婆ピーマン!
by まるや八丁味噌
麻婆豆腐の豆腐をピーマンに変えてさらにあっさりヘルシーに仕上げました。ごはんが進みますよ!
コツ、ポイント
ピーマンは、ひき肉と一緒に合わせることで、食べやすくなります。みそが臭みを消すとともに、うまみを引き出し、ピーマン嫌いの人でも美味しく召し上がっていただけることでしょう。
材料
(2人分)
ピーマンの千切り
大3個
豚ひき肉
100g
生姜&にんにくのみじん切り
各10g
赤だし味噌
15g
砂糖
10g
豆板醤
小さじ1
ごま油
小さじ1
●酒
大さじ1
●片栗粉
小さじ1
塩・胡椒
少々
ラー油
お好みで
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を作ろう!調理中に、豆腐がないことに気づきました!でもこんなことにはめげません!ピーマンがたくさん冷蔵庫に‼ビタミンいっぱい摂れてうれしい限りの夕食になりました。
1.
フライパンに油おひき、しょうが&にんにく&豆板醤&ひき肉を入れ、軽く塩・胡椒をして中火で炒める。
2.
1にピーマンを入れてさらに炒め、ピーマンが透き通ってきたら、味噌&砂糖を入れてからめながら炒める。
3.
いったんフライパンを火から外し、予め合わせておいた●を回しかけ、再び中火にかける。ラー油をお好みで入れ火を止める。
https://cookpad.com/recipe/3920455
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.