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無油ラタトゥーユ(血管ダイエット食800
by デビオさっちゃん
無油のラタトゥーユを作ってみました。
コツ、ポイント
水量が半分になるまで、優しく煮込む。
材料
(家族分)
トマト缶
半分
野菜ジュース
100cc
きゅうり
半分
ナス
半分
パブリカ
1/3
人参ミックスベシタブルなど
適量
鳥軟骨
1パック
乾燥バジル
少々
ローレル
一枚
黒コショウ
少々
出汁
100cc
生オレガノ
少々
乾燥パセリ
少々
このレシピの生い立ち
なんとなく浮かんで。
1.
全ての野菜をなるべく1~2センチのサイコロ状に切り、 鳥軟骨は一度煮て、油を切り拭き取る。
2.
トマト缶半分と野菜ジュース、ガーリック塩、切った野菜、軟骨、出汁、ローレル、バジルなどを混ぜ合わせる煮込む。
3.
器に盛り、コショウとパセリ、オレガノを飾る。
https://cookpad.com/recipe/3920549
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