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絶品 簡単 お店超え オランデーズソース
by Cookatom
超簡単にオランデーズソースを作れます! エッグベネディクトに添えたり、野菜にかけたり、意外と用途は広いです!
コツ、ポイント
レンジでチンを5秒ごとにして、こまめに混ぜる!これがコツです! あとは特にないですね。本当に簡単です!
材料
卵黄
1個
塩
小さじ1/4
レモン汁
小さじ1
白ワイン(酒)
50cc
バター
40g
このレシピの生い立ち
エッグベネディクトを食べたくて…。 正式なレシピは面倒すぎるので、レンチンで時短&簡単に作ることができます!
1.
白ワインをレンジで1分ほどチンしてアルコールを飛ばして、熱いうちにバターを溶かしましょう。
2.
卵黄を溶いて、(1)を少しずつ混ぜていきます。混ぜムラが内容のしっかり混ぜ合わせましょう。
3.
レンジに5秒かけて混ぜる。混ぜたらレンジに再び5秒かけて混ぜるを繰り返し、お好みのトロミになったら完成です!
https://cookpad.com/recipe/3920764
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