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時短 かぼちゃのスープ お手軽で本格的
by 時短でハッピー「蘭」
13分で作れるかぼちゃのスープ。自然な甘みでご飯にもピッタリで子どもに大人気です。冷めてもおいしいよ。
コツ、ポイント
圧力鍋がある場合は、使うとさらに早くできます。その場合は水を150ccに減らしてください。 お好みで塩や牛乳は加減してください。
材料
(3人分)
かぼちゃ
1/4個
たまねぎ
1/2個
にんじん
4cm
固形スープ(マギーブイヨンまたはコンソメ)
1個
水
250cc
牛乳
200cc
塩
3g
バター
5g
ベーコン
少々
このレシピの生い立ち
以前はミキサーにかけて滑らかにしてかぼちゃのポタージュを作っていましたが、もっとお手軽にと考えました。食べごたえがありおいしいです。
1.
鍋に水とスープの素、薄くスライスしたにんじんと玉ねぎを入れて火にかける。ふたを閉めて弱火で5分煮る。
2.
かぼちゃは1.5cm程度の角切りにして皮を切り落とす。3/4の量を鍋にいれ、かぼちゃが崩れる寸前まで煮る。
3.
木べらで全体をつぶすように混ぜ、残りのカボチャを入れて1分煮る。
4.
牛乳、塩、(もしくは追加で水)を入れて味を整え、仕上げにバターを入れ、火を止める。
5.
盛り付けたら薄切りベーコンを散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/3920897
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