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簡単ホワイトソースでライスコロッケ♪
by wemama
この作り方のホワイトソースはダマになりにくく、家にある材料でお手軽簡単♪ 小さく丸めれば、おしゃれなおつまみにも♡
コツ、ポイント
パセリやバジルを刻んで混ぜたり、小さな一口ライスボールならチーズも真ん中ではなく全体に混ぜても◎ とくにコツはありませんが、しいて言えば良い油でカラッと揚げる〜ですかね♪(´ε` )
材料
(10個分)
玉ねぎ
1個
固形コンソメ
1個
バター
15g
小麦粉
大さじ2
牛乳
300cc
塩・胡椒
適宜
ご飯
2合分ぐらい
お好みのチーズ
適宜
小麦粉
適宜
卵
1個
パン粉
適宜
このレシピの生い立ち
娘が大好きなライスボール。 でも忙しい時には小さく丸めてなんていられない…だったらコロッケ型にしちゃえ!
1.
玉ねぎはみじん切りにし、弱火でじっくり&しっかり炒める。 透きとおったらコンソメとバターを投入。
2.
しっかり火が通り、あめ色になったら大さじ2杯の小麦粉をふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
3.
弱火でよく混ぜながら牛乳を数回にわけて入れ、トロミをつける。 塩コショウで味を整える。
4.
できれば炊きたての温かいご飯を2合分ぐらいをホワイトソースの中へ。 よく混ぜてから、冷ます。
5.
今回は10等分にし、中にカマンベールチーズを入れ、コロッケ型に成形。 小麦粉、卵、パン粉の順にまぶす。
6.
適温の油で色よく、カリッと揚げ完成。 お好みでケチャップなどを添えて、召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/3920946
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