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和風エリンギステーキ
by Kawabe038
3分で完成!男の安早旨料理。ダイエット料理にも最適かつ美味しいエリンギを和風ステーキにしてみました^^
コツ、ポイント
特に無し。とにかくサクッと美味しく作れるのがポイントです。エリンギは食物繊維も豊富で低カロリーなので、ダイエット食としても人気です。ポイントは追い鰹と刻みネギ、糸削りのトッピングです。
材料
(2)
エリンギ
1パック
本だし
小さじ一杯
塩
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
少々
刻みネギ
ひとつまみ
糸削り
お好みで
水
大さじ3杯
このレシピの生い立ち
かつお節屋なので、かつお節メニューを日々考えています。糸削りはトッピングとしてはもちろん追い鰹としても使えるので、いろんな料理に使えてオススメですよ☆
1.
エリンギを横切りにし、オリーブオイルで炒めます。
2.
本だしを水で溶き、塩胡椒で味付けします。
3.
香りをよくする為、追い鰹で糸削りを入れます
4.
良い感じに煮立ってきたら糸削りと刻みネギを適量盛って完成!
https://cookpad.com/recipe/3921077
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