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ちょっと自慢のフキ炒め ~♪
by はるさんの台所
時には繊細に あるときは大胆に そこがおいしさの秘密なの~♪
コツ、ポイント
最初にフキを乾煎りすると水っぽくなりません。
材料
(当座分)
山フキ(下処理済のもの)
150g
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ1
かつお節
1~1/2パック
炒め用油
小さじ2
輪切り唐辛子
お好みの量
このレシピの生い立ち
お揚げを入れたり鶏肉を入れたり、今まで作ってきましたが、これは超おすすめの良いお味です。
1.
油を引かずフキを乾煎りします。 砂糖を加えます。
2.
油を入れ調味料を投入、このあと一気に強めの中火で汁がなくなるまで炒めます
3.
火を止める直前にかつを節のパックを振り入れ、からめたら出来上がり ・お好みで輪切り唐辛子を入れて炒めると美味しいです。
4.
出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3921125
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