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大根と厚揚げの煮物♡
by yuminan47k
簡単な煮物です♪
コツ、ポイント
煮崩れしないよう注意です。煮汁が甘いようなら醤油を小さじで少しづつ足すと良いです(工程2)
材料
大根
350g
人参
20g
もめん厚揚げ
1パック
小松菜
1株
■
煮汁
水
400cc
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
粉末だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
自分が作るいつもの煮物です。H30.3.17レシピ見直しました。 印刷されてた方申し訳ありませんm(_ _)m
1.
鍋で煮汁作り、厚さ2㎝の下茹でした大根と、1・5㎝の人参を強火で5分煮る
2.
その後厚揚げを入れ、更に10分ほど煮る。ここで煮汁の減りが早ければ中火にする
3.
煮汁の様子を見ながら火加減を調整。。中火でコトコト煮詰めます♪
4.
色が付き、煮汁が少なくなったら火をとめる。茹でた小松菜を隅に入れて完成♡
https://cookpad.com/recipe/3921227
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