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作り置き♡牛肉と新生姜のしぐれ煮
by oNACHIKOo
新生姜の時期に作りたい、新生姜たっぷりのしぐれ煮です。ごはんが進みます♡
コツ、ポイント
辛味を強くしたい場合は、①の下茹でを外してください。
材料
牛肉(細切れ)
300g
新生姜
100g
酒
大さじ4
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
新生姜が大好きで、新生姜の時期には、新生姜を存分に味わえる新生姜主役のおかずが食べたい!
1.
新生姜は千切りにする。たっぷりの水と新生姜を鍋に入れて火にかける。沸騰して1分したらザルにあげる。これをもう1回。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、水気をきった①を炒め、牛肉も入れて炒める。
3.
牛肉の色が変わってきたら、調味料を上から順番に入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/3921313
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