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豚しゃぶ♪チアポン酢たれ
by sawako☆
夏の定番料理「豚しゃぶ」にすりつぶしたチアシード入りのポン酢たれをかけてさらにヘルシー&さっぱり♪
コツ、ポイント
チアシードの栄養素をしっかり吸収出来るようにすりつぶすのがポイントです。
材料
(3人分)
豚しゃぶしゃぶ用肉
260g
新玉ねぎのマリネベースID3878885
300g
なす
3本
■
チアポン酢たれ
ファインチアシード
大さじ1
ポン酢しょうゆ
大さじ6
粒マスタード
小さじ1
きび砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
昔、お料理好きな友人が教えてくれた豚しゃぶのたれ(ポン酢と粒マスタードを混ぜただけ)にチアシードを加えてアレンジしてみました。ドレッシングにもなります。
1.
チアシードをすり鉢で細かくすりつぶす。ポン酢とマスタードを混ぜ冷蔵庫で冷やす。
2.
なすは縦4枚に切り、耐熱皿にラップして600w5分加熱し、冷ます。
3.
たっぷりの沸騰した湯で茹でた豚肉を氷水で冷やす。しっかり水をきる。玉ねぎとなすの上に豚肉を盛り付け、チアポン酢をかける。
https://cookpad.com/recipe/3922617
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