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ピーマンの肉詰め照り焼き
by はーとねこ
ピーマンを枠にしました。 丸くてかわいい。
コツ、ポイント
焼くとき、フライパンに蓋をして蒸し焼きにしてもいいです。 焼く時間は参考まで。 火加減により調整してください。 ピーマンの大きさにより、つめる具の量は調整してください。
材料
(2人分)
ピーマン
2個
玉ねぎ
30gくらい
豚ミンチ肉
100g
酒
大さじ2/3
片栗粉
小さじ1.5
塩
少々
コショウ
少々
■
合わせ調味料
酒
大さじ1
濃口しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
オレンジページレシピを参考にアレンジ。 パブリカ⇨ピーマン 鳥ひき肉⇨豚ミンチ肉 オレンジページ 2014.10/2 ⇨赤パブリカの肉詰め照り焼き
1.
ピーマンは幅5ミリくらいの輪切りにする。 ピーマンの上下の残る部分はみじん切りにする。
2.
玉ねぎはみじん切り。
3.
合わせ調味料は合わせておく。
4.
1の輪切りにしたピーマンは内側に薄く小麦粉(分量外)をつけておく。
5.
ボールに豚ミンチ肉、みじん切りのピーマンと玉ねぎ、酒、片栗粉、塩、コショウを入れて粘りが出るまで混ぜる。
6.
フライパンに、サラダ油(分量外)をひく。 4のピーマンをフライパンに入れる。 ピーマンの真ん中に、5を入れて広げる。
7.
フライパンに火をつけて、中火で両面焼く。
8.
7に合わせ調味料を入れて、ピーマンに絡める。
9.
皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/3923852
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