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絹揚げの キヌアそぼろ炒め サラダ仕立て
by まんまるらあて
サラダ仕立て!スーパーフード【キヌア】をトッピングした簡単そぼろ炒めです♪
コツ、ポイント
人参とかほかの野菜もプラスすると彩りよく仕上がります。
材料
(4人分)
豚ひき肉
250g
玉ねぎ
中1個
絹揚げ
1袋(250g)
塩コショウ
少々
☆きび砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酢
大さじ1/2
ファイン ローストキヌア
小さじ1
サニーレタスなど
適量
このレシピの生い立ち
「きぬあ」つながりで、絹揚げとキヌアを組み合わせてみました~♪
1.
絹揚げは1cm幅に切る。
2.
フライパンに粗みじん切りの玉ねぎとひき肉と塩コショウを入れ、強めの中火で炒める。(ひき肉から脂が出るので油不要)
3.
ひき肉の色がしっかり変わったら、
4.
☆を入れ、ほぼ水分が飛ぶくらいまで炒める。
5.
④のそぼろを端に寄せて、①の絹揚げを並べ、上からそぼろをかける。
6.
絹揚げが温まったら火を止め、ローストキヌアを入れて混ぜる。
7.
食べやすくちぎったサニーレタスの上に盛りつけて完成!
https://cookpad.com/recipe/3923860
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