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■超簡単 『サクサク!大葉の天ぷら』講座
by ☆休日は主夫!
■ド定番の『大葉の天ぷら〔シソの葉の天ぷら〕』です。 サクサクに揚がりましたよ! つくレポお待ちしております!
コツ、ポイント
■ワンポイントレッスンは、衣に料理酒を混ぜてから揚げるとサクッとなりますよ! 信じるか信じないかは、あなた次第です!
材料
(2人前)
A:小麦粉
1カップ
A:冷水
1カップ
A:料理酒
大さじ3
大葉
10枚くらい
揚げ油
適量
キッチンペーパー
数枚
割り箸
1本
★やる気・根性
100cc
このレシピの生い立ち
■料理があまり得意でない方にもシンプルに!調理出来るように考えました!休日は主夫として頑張る私のように、同じ境遇の方を応援したい!と思い、投稿しました。
1.
■ステップ1 材料準備!
2.
■ステップ2 揚げ油を中火で温める。 割り箸の先端から気泡が出たら揚げ時のサイン
3.
■ステップ3 Aをボウルに入れて、よく混ぜて衣を作る。 大葉に衣を一枚づつ付ける!
4.
■ステップ4 大葉を揚げる。 大葉180℃で10~20秒が目安らしいよ〜〜
5.
■ステップ ラスト 揚げたら、キッチンペーパーの上に置いて油を切る。その後、器に盛って完了だよ! お疲れ様でした!
https://cookpad.com/recipe/3924819
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