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マーガリン100☆アイスボックスクッキー
by こいせた
子どもが喜ぶさくさくクッキーをお手軽にマーガリンで作りましょう!大量生産でクリスマスやバレンタインのプレゼントに☆
コツ、ポイント
◯薄力粉のみでもOKですが、強力粉入れるとサクサク感アップ! ◯粉糖を使うと、よりさくほろに!買いにいかなくても、家にあるグラニュー糖をミキサーで粉糖に。
材料
((プレーン生地))
製菓用マーガリン
100g
砂糖
70g
薄力粉
100g
強力粉
100g
卵黄
1個
■
(ココア生地)
製菓用マーガリン
100g
砂糖
70g
薄力粉
100g
強力粉
80g
ココア
20g
卵黄
1個
このレシピの生い立ち
いつも買う製菓用マーガリンは100gずつ個包装されており、余らせずに使いきりたいと思って。 クッキーが好きで、いろんなレシピを参考にして、自分好みに調整しました!
1.
卵とマーガリンは室温に戻しておく。
2.
マーガリンをボウルに入れ、泡立て器で練り混ぜる。
3.
砂糖を加えよくすり混ぜる。
4.
卵黄を2回に分けて入れ、よーく混ぜる。
5.
粉類をふるいながら一気に入れて、ヘラでも手でもよいので、生地がひとまとまりになるまで混ぜる。
6.
まとまった生地を包丁で縦3等分してまたまとめ、また横3等分してまとめる、のを2回繰り返す。サクサクになるらしいです。
7.
棒状にしたらラップで包み、冷凍庫に20分または冷蔵庫に1時間。 ※綺麗に作りたいときは、ラップの芯や厚紙で形をつくる
8.
オーブン170度に予熱開始。生地を出し、切りやすい固さになったら8ミリ厚に切り分ける。転がしながら切るとキレイ。
9.
150度で予熱したオーブンを130度に下げ、40分程度焼く。時間ないときは、170度12~14分でOK!
10.
☆プレーンとココア2種類の生地を用意できたら、うずまきや市松、マーブルもオススメです。
11.
☆170度の場合、焼き上がりは柔らかいけど冷ますとサクサクです。保存はタッパーなどで密閉して。
12.
2016.8.20 強力粉の量、80→100にしました。歯ごたえアップです(^_^)こっちの方が好み。
13.
※焼き温度、時間変更しました。じっくり焼くと、湿気がなく本当にサクサクになりました!
14.
☆いろんなクッキー焼いてます(*^O^*) キャラメルシナモンクッキーID:4212474
15.
ダイエットにおからクッキーも(^O^) ID:4207924
https://cookpad.com/recipe/3925467
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