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混ぜるだけ簡単♡梅ジャムパウンドケーキ
by satorisu
ハンドミキサーでどんどん混ぜていくだけ超簡単♡ 梅ジャムを使用した爽やか風味のパウンドケーキです♡
コツ、ポイント
材料は全て常温に出しておいてくださいね。 バターと卵は油と水の関係ですので、分離する原因になります。 もし分離してしまったら、ふるった粉を少し加えくださいね。
材料
(セリアの18cmパウンド型1台分)
バター
100g
砂糖
80g
卵
2個
梅ジャムレシピID : 3921763
80g
*小麦粉
100g
*ベーキングパウダー
1.5g
☆梅ジャムレシピID : 3921763
50g
☆水
大さじ2
このレシピの生い立ち
自家製の梅ジャムをお菓子にも使用したくて考えました。 爽やかな風味で家族からも喜ばれています♡
1.
~材料は全て室温に~ バターは耐熱容器に入れ、600W40秒~かけ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜます。
2.
1に砂糖を加え、もったりするまで混ぜます。 ~オーブンを180℃に余熱しておきます~
3.
2に溶いた卵を少しずつ加え、しっかり混ぜます。 ※卵が冷たい状態だと分離するので注意です~
4.
3に梅ジャムを加え、よく混ぜます。
5.
4にふるった*を加え、最初はさっくり混ぜ、最後は艶のある程度になるまで混ぜます。
6.
5を型に入れ、上から2~3回程度落とし表面がだいたい平らになったら、予熱した180℃のオーブンで20分焼きます。
7.
6の中央にナイフで切り目を入れます。 さらに20分程度焼きます。 途中焦げそうでしたらアルミをかぶせます。
8.
7が焼き上がりそうになったら、仕上げ用の☆を作ります。 裏ごしした☆の梅ジャムと水を少し煮詰めておきます。
9.
7が熱いうちに8を表面に塗り、ケーキクーラーなどの上で冷ましておきます。
10.
9が冷めたら、ラップで1晩寝かせます。
11.
お好みの大きさにカットしても、そのままお持たせ用にもお好みの用途で是非どうぞ。
12.
私の黄金比♡南高梅de梅ジャムのレシピです。 レシピID : 3921763
https://cookpad.com/recipe/3925608
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