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ランチ〆にカレー風味の食べるもやしスープ
by 92食堂
もやしたっぷりで糖質制限食としても ランチやお酒の〆に 野菜はカレーに合いそうな食材なら何でもok
コツ、ポイント
スープの味見をして薄ければ醤油や塩、カレー粉などをたし濃ければ水をたして味を調えて下さい 野菜は茄子、ズッキーニ、きゃべつ、人参、大根などもいいと思います
材料
(1人分)
もやし
100g
玉葱
お好み量
ニラ
お好み量
エリンギ
お好み量
ネギ
お好み量
豚肉しゃぶしゃぶ用
ちょびっと
出汁用昆布
少々
みりん
少々
醤油
少々
塩
少々
カレー粉
お好み量
ガーリックパウダー
少々
このレシピの生い立ち
ランチや〆にぴったりな糖質制限食としても 食べごたえのあるスープ
1.
ラーメン器にラーメンスープ量くらいの水を入れそれを小鍋に移します そこに昆布、薄切りした玉葱、斜め切りにしたネギ、
2.
食べやすい大きさに切ったニラ、エリンギを入れ強火にかけ沸騰したら弱火にし、みりん、醤油、塩、カレー粉、
3.
ガーリックパウダー、豚肉を入れかき混ぜ全体に火が通ったら味見をして調整しあらかじめ2~3分ゆでたもやしの水気を切り
4.
器に入れ、鍋のスープも入れて完成です
https://cookpad.com/recipe/3925809
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