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賀茂茄子の煮びたし
by マダムスパイス
賀茂茄子を使ったおつまみ
コツ、ポイント
素揚げすること。
材料
賀茂茄子
2個
油揚げ
1枚
豚挽肉
100g
葱
10cm
片栗粉
大さじ1
めんつゆ
茄子が浸かる位
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
賀茂茄子を美味しく食べたいと思い。
1.
飾り切りにする
2.
素揚げする
3.
冷ます
4.
ごま油で油揚げを焼く
5.
片栗粉と混ぜた挽肉とネギを炒める
6.
めんつゆに漬ける
7.
盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/3925872
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