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小かぶのキムチスープ
by Ittsu
暑い夏こそ汗をかこう(笑)なんて。 余りものの鍋の素を使って簡単なスープを作ってみました!
コツ、ポイント
小かぶは煮崩れしやすいですが、面取りをすることで煮崩れを防げます! 辛いのが苦手な方は、鍋の素を少し減らすか水を増やしてください。 スープが辛くてもかぶの甘みで食べ進められるとは思いますが☆
材料
(3~4人分)
小かぶ(葉付き)
2~3個
水
500cc(使用する鍋の素に合わせて3人分)
鍋の素(キムチ味)
3人分
このレシピの生い立ち
キムチ鍋の素が中途半端に余っていたので、旬のかぶを使って作ってみました! 辛い物好きな旦那には好評です♡
1.
小かぶは葉の部分を切り落として、6~8等分します。 皮をむき、きれいに面取りをしてください。
2.
①で切り落とした葉、面取りした実も使いますので、捨てないでね!!
3.
鍋に水と鍋の素、①を入れてふたをし、中火にかけます。
4.
沸騰したら②を加え、弱火にし、さらに5分ほど煮込みます! 小かぶの実に火が通ったらできあがり☆
5.
【アレンジ】 ④の工程で一緒に冷凍餃子を加えてみました。 水餃子用ではないので煮崩れしてしまいますが、それもまたうまし!
6.
【アレンジ②】 残ったスープにご飯を加え、溶き卵を入れて加熱すればおじやに♪
https://cookpad.com/recipe/3926226
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