お鍋の残りもので、次の日はこんな洋食メニュー。パンにもご飯にもよく合います。つぶした豆腐がつるりとして、あったまるシチューです。
コツ、ポイント
肉は牛肉でも、鶏肉でも。ネギが残っていたらみじん切りにして入れてもおいしいです。
1.
豚肉を一口大に切り、塩コショウを軽くふります。
鍋に油を引き、豚肉を表面に火が通るまで強火で炒めます。
2.
豚肉の入った鍋に水400ccを入れ、沸騰したら切った白菜、コンソメスープの元を入れます。
3.
豆腐を手でぐちゃぐちゃに握りつぶしながら入れます。再度沸騰したら弱火にして1~2分、白菜がやわらくなるまで煮ます。
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